Kremayı Isıtın: Kremayı bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamamasına dikkat edin, sadece ısınması yeterli.
Çikolatayı Eritin: Isınan kremayı ocaktan alın. İçine parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
Tereyağı ve Şekeri Ekleyin (İsteğe Bağlı): Çikolata tamamen eridikten sonra, tereyağını (eğer kullanıyorsanız) ve pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tuz Ekleyin: Son olarak, bir tutam tuzu ekleyin ve karıştırın. Tuz, çikolatanın lezzetini dengeleyecektir.
Soğutun: Sosu oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
Servis: Çikolata sosunuzu dondurma, kek, waffle veya diğer tatlılarınızla servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
Çikolatanın kalitesi sosunuzun lezzetini doğrudan etkileyecektir. Kaliteli bir kuvertür%20çikolata kullanmanız tavsiye edilir.
Sosu daha akışkan yapmak isterseniz, biraz daha krema ekleyebilirsiniz.
Sosu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce hafifçe ısıtarak tekrar akışkan hale getirebilirsiniz.
Farklı aromalar eklemek isterseniz, vanilya özü, kahve veya acı badem aroması kullanabilirsiniz.